İstanbul'un binlerce yıllık tarihine ışık tutan Poly Documentary, şehrin simge yapıları, tarihi semtleri ve kültürel mirasını keşfe çıkıyor. Ayasofya'dan Topkapı Sarayı'na, Galata Kulesi'nden Kapalıçarşı'ya uzanan bu belgesel; her yapının ardındaki hikâyeleri, medeniyetlerin bıraktığı izleri ve İstanbul'un geçmişten günümüze uzanan eşsiz kimliğini etkileyici görüntüler ve anlatımlarla izleyiciye sunuyor.